Baš kao i prozirna folija ili papir za pečenje, aluminijumska folija zauzima počasno mesto u domovima širom Srbije. Zašto? Zato što je to jedan od najsvestranijih i najkorisnijih proizvoda u kuhinji. Ipak, potencijal aluminijumske folije seže daleko izvan pukog prekrivanja ostataka hrane. Od kućnih poslova i posluženja gostiju, pa sve do nege bašte i kampovanja, vaša verna rolna folije je tu da vam olakša svakodnevicu.
Šta je zapravo aluminijumska folija?
Aluminijumska folija je tanak, lako savitljiv metalni proizvod koji se najčešće koristi za skladištenje hrane. U supermarketima je obično nalazimo u obliku rolne, mada se prodaje i u standardizovanim, unapred isečenim listovima. Ova folija je u 98,5 procenata čisti aluminijum, dok ostatak čine materijali poput silicijuma, gvožđa i magnezijuma, dodati kako bi se poboljšala njena čvrstina.
Zašto je aluminijumska folija toliko korisna?
Postoji nekoliko ključnih osobina koje doprinose njenoj širokoj funkcionalnosti:
- Odličan je provodnik toplote: Idealna je za umotavanje hrane kada želite da zadržite toplotu i vlagu.
- Pouzdana je barijera: Efikasno zadržava mirise u frižideru i štiti hranu od direktne toplote u rerni. Takođe je otporna na masnoću, što je čini odličnom za oblaganje plehova.
- Lako se oblikuje: Zadržava oblik u koji je modelirate, što je čini savršenom za formiranje paketića za kuvanje ili improvizovanih levaka.
- Izdržljiva je: Posebno varijante povećane debljine (heavy-duty) mogu izdržati visoke temperature i direktan plamen roštilja.
15 pametnih načina za upotrebu aluminijumske folije
Svi znamo da je odlična za pakovanje hrane, ali evo 15 drugih načina kako vam može pomoći u kući i van nje:
- Oštrenje makaza: Uzmite list folije, presavijte ga pet-šest puta i secite ga tupim makazama celom dužinom sečiva. Ponovite proces dok ne postignete željenu oštrinu.
- Zaštita kore za pitu: Ako ivice pite prebrzo tamne u rerni, napravite štitnik od folije i prekrijte ih kako ne bi izgorele.
- Napravite sopstveni poslužavnik: Obmotajte komad čvrstog kartona sa nekoliko slojeva folije. Tako dobijate higijensku i stabilnu podlogu za serviranje torti ili kolača.
- Zaštita zamrznute hrane: Da biste sprečili oštećenja od zamrzavanja (freezer burn), hranu prvo umotajte u plastičnu foliju, a zatim u sloj aluminijumske folije pre stavljanja u zamrzivač.
- Održavanje čistoće rerne: Postavite list folije na rešetku ispod one na kojoj pečete hranu koja može da prska (poput lazanje). Folija će sakupiti kapi, a vi ćete je jednostavno baciti. Napomena: Nikada ne stavljajte foliju direktno na dno rerne.
- Poliranje srebra: Obložite posudu folijom, sipajte vrelu vodu i 1-2 kašike sode bikarbone. Potopite srebro tako da dodiruje foliju. Nakon 1-3 minuta tamne mrlje će nestati.
- Ribanje šerpi i tiganja: Zgužvajte komad folije u lopticu i koristite je kao žicu za ribanje zagorele hrane. Ne koristite ovo na teflonskom posuđu!
- Improvizovana poslastičarska kesa: Napravite fišek od dva sloja folije, napunite ga šlagom ili kremom i isecite vrh.
- Čišćenje roštilja: Zgužvanom folijom i parom hvataljki izribajte tople rešetke roštilja kako biste uklonili masnoću.
- Ubrzajte peglanje: Postavite list folije ispod navlake za dasku za peglanje. Folija će reflektovati toplotu nazad na odeću, pa ćete brže ispraviti nabore.
- Očistite peglu: Ako je površina pegle prljava, pređite vrelom peglom preko lista folije. Nečistoće će se zalepiti za nju.
- Zaštita biljaka: Isitnjena folija u malču odbija štetočine poput puževa, dok reflektovana svetlost može ubrzati fotosintezu.
- Obložite posudu za farbu: Pre nego što sipate farbu u kadicu, obložite je folijom. Kada završite, samo bacite foliju i kadica će ostati čista.
- Održite četku za farbanje vlažnom: Ako pravite pauzu u krečenju, čvrsto umotajte četku ili valjak u foliju kako se farba ne bi osušila.
- Izolacija za vreću za spavanje: Ako kampujete, postavite sloj deblje folije ispod vreće za spavanje. To će pružiti dodatnu toplotnu izolaciju i zaštititi vas od vlage iz zemlje.
