Papirnate ručnike koristimo gotovo svakodnevno, ne razmišljajući o tome od čega su zapravo napravljeni. Njihova vlakna odmah upijaju vodu, ali pod određenim uvjetima mogu otpustiti opasne kemikalije koje nastaju tijekom proizvodnje papira. Ovi spojevi mogu doći u dodir s rukama, kuhinjskim površinama, pa čak i hranom kada su izloženi vlazi, pari ili masnoći. Od čega su napravljeni papirnati ručnici i kako ih sigurno koristiti?
Papirnati ručnici mogu sadržavati opasne kemikalije.
Od čega se prave papirnati ručnici?
Papirnati ručnici izrađeni su kombinacijom celuloznih vlakana, vode i tehnoloških dodataka koji im daju upijanje, čvrstoću i strukturu. Oni su njihova osnova drvena vlakna – obično od bora, smreke ili eukaliptusa – koji se zatim čiste, obrađuju i izbjeljuju. U recikliranim proizvodima koristi se stari papir koji prolazi kroz fazu izbjeljivanja i filtracije iako njegov sastav može varirati ovisno o prisutnosti zaostalih tiskarskih boja, toplinskog premaza ili tvari koje se koriste u uredskom i omotnom papiru.
Tvari se također dodaju papirnoj masi kako bi se poboljšala njena radna svojstva. Obično jesu smole koje povećavaju otpornost na vlagu, sredstva za ojačavanje vlaknima a mala količina ljepila koji stabilizira lim. Kod ručnika vrhunske klase koristi se mehaničko prešanje koje čini papir mekšim bez potrebe za dodatnim kemikalijama.
U jeftinijim proizvodima oni ispunjavaju tu ulogu tehnološki sastojci koji poboljšavaju sposobnost upijanja, ali mogu povećati rizik od kemijske migracije u kontaktu s vodom, parom ili masnoćom.
Tu počinje tema koja izaziva sve veći interes znanstvenika i potrošača.
Štetne kemikalije u papirnatim ručnicima: što se zapravo nalazi u roli?
Kada su izložena vodi ili pari, vlakna papirnatih ručnika mogu otpustiti otrovne tvari koje nastaju tijekom proizvodnje papira. U članku iz 2016. godine koji je objavila skupina znanstvenika sa Sveučilišta u časopis l, je dokazano prisutnost 3-monoklorpropandiola (3-MCPD) i drugih kloropropanola u svakom od ispitanih uzoraka papirnatih ručnika dostupnih na njemačkom tržištu.
Autori su zabilježili koncentracije u rasponu od nekoliko desetaka do više od tisuću nanograma po gramu proizvoda i potvrdili da proizvodni procesi koji koriste smole otporne na vlagu doprinose stvaranju ovih spojeva.
Prema podacima Europske agencije za sigurnost hrane je 3-MCPD kancerogen za laboratorijske životinje a njegova migracija s papirnatih materijala na prehrambene ili kuhinjske površine pravi je fenomen. U 2025. godini ta se tema ponovno našla na dnevnom redu skupina za sigurnost hrane u EU-u koje su raspravljale o novim analitičkim kriterijima za klorirane propanole, naglašavajući potrebu za preciznijim praćenjem tih tvari u proizvodima koji dolaze u dodir s hranom.
Formaldehid također može biti prisutan u papirnatim ručnicima.
Drugi najvažniji element ove zagonetke je formaldehid, spoj koji se koristi u nekim procesima proizvodnje papira posebno od recikliranih materijala. Toksikološke studije pokazujuda formaldehid može migrirati u vodene otopine u količinama od 0,23 do 40 mg/kg ovisno o vrsti papira i korištenim dodacima. Stoga se pri svakom korištenju papirnatog ručnika može osloboditi mala količina ove tvari koja iritira kožu i dišne puteve.
Godine 2025. južnokorejska istraživačka skupina objavila je detaljnu analizu mehanizama upijanja papirnatih ručnika u časopisu. Istraživanja su se bavila trodimenzionalnim i dvodimenzionalnim procesima apsorpcije i to su pokazala poroznost, raspored vlakana i smjer kapilarnog prijenosa vode određuju ne samo brzinu upijanja tekućine, već i potencijalnu migraciju kemijskih tvari prisutnih u strukturi papira. Autori su pokazali da razlike između površinske (XY) i volumenske (Z) apsorpcije mogu utjecati na dubinu prodiranja vode u materijal i intenzitet ispiranja kemijskih tvari iz njega.
Ovaj test je posebno važan u kontekstu sigurnosti kuhinje jer papirnati ručnici često dolaze u dodir s vodom, masnoćom, parom i hranom . Iako vlaknasta struktura doprinosi brzom prijenosu tekućine, ona također može doprinijeti migraciji tvari kao što su klorirani propanoli, formaldehid i zaostale smole za ojačavanje.
Kako sigurno koristiti papirnate ručnike? Čime se mogu zamijeniti?
Papirnati ručnici guste strukture, bez intenzivnih mirisa i boja, najprikladniji su za mokro čišćenje jer se ne raspadaju u rukama i ne ostavljaju vlakna na površini . Vrijedi toga Obratite pozornost na ručnike s izraženom reljefnom strukturom jer takva struktura povećava sposobnost upijanja bez potrebe za dodatnim ojačanjima. Dobar znak kvalitete je i odsutnost umjetnog sjaja – taj se učinak često postiže premazima koji povećavaju otpornost na habanje, a koji nisu uvijek poželjni u dodiru s hranom.
Papirnati ručnici su najbolji za brzo sušenje ruku, uklanjanje prolivene tekućine ili u situacijama kada je potrebna jednokratna uporaba . Za završavanje poslova koji uključuju masnoću, visoke temperature ili dugotrajno brisanje površina, najbolje je koristiti krpu od mikrovlakana, jer ovaj materijal dobro podnosi prljavštinu bez opasnosti od prenošenja čestica papira na radnu plohu ili posuđe.
Također se preporučuje držite ručnike podalje od pare koja se diže iz lonaca i tava jer vlažna okolina povećava osjetljivost papira na otpuštanje aditiva koji se koriste u procesu proizvodnje. Osobe s osjetljivom kožom trebaju odabrati proizvodi s certifikatima o sigurnosti koji potvrđuju završetak dodatnih kontrola kvalitete.
