Ovo je jedan od onih recepata koji se prave brzo, sa sastojcima koje je lako nabaviti, a idealan je za deljenje sa najmlađima u kući. Postoje recepti koji postaju viralni jer su ukusni, drugi jer su jednostavni, a neki direktno zato što deluju kao mađioničarski trik. Ovo je upravo takav slučaj — rezultat je vazdušast, sladak i teksturom podseća na klasične penaste bombone, ali je napravljen kod kuće, sa samo jednim osnovnim sastojkom i praktično bez kalorija.
Mnogi u Srbiji traže načine da uživaju u slatkišima bez griže savesti, bilo zbog dijete ili želje za zdravijim načinom života. Ovaj desert je savršen za one koji žele nešto slatko, a da pritom ne moraju da pale rernu niti da zaprljaju gomilu sudova. Sa običnim „light“ želatinom i vodom postiže se penasta, bela i čvrsta smesa koja se može seći na kockice i jesti kao pravi slatki oblaci.
Sastojci za domaće penaste bombone
- 1 kesica light želatina (ukus po vašem izboru, jagoda, limun ili narandža)
- 200 ml vode (jedna manja šolja)
Korak po korak do savršenog deserta
Stavite sadržaj kesice želatina u posudu otpornu na toplotu. Dodajte 200 ml veoma tople (ali ne ključale) vode i mešajte kašikom dok se želatin potpuno ne rastvori. Važno je da nema grudvica. Kada se rastvori, počnite da mutite električnim mikserom na velikoj brzini. Na početku će smesa biti tečna, ali će nakon nekoliko minuta početi da menja boju i teksturu.
Nastavite da mutite 8 do 10 minuta, dok smesa ne postane potpuno bela, vazdušasta i čvrsta, formirajući stabilne vrhove kada podignete metlice miksera. Obložite manji kalup papirom za pečenje koji ste blago navlažili (to pomaže lakšem vađenju). Odmah izlijte smesu i poravnajte površinu špatulom. Ostavite u frižideru oko 2 sata dok ne postane čvrsto na dodir. Pažljivo izvadite, skinite papir i isecite na kockice željene veličine.
