Nezavisni stručnjaci su proverili popularne marke kafe. Rezultati testa pokazuju koji se proizvodi izdvajaju od konkurencije. Proverite šta da stavite u korpu prilikom sledeće kupovine.
Kafa je jedan od najpopularnijih napitaka na svetu. Većina ljudi u našoj zemlji počinje dan upravo njome. Pijemo je i tokom pauze na poslu ili na sastancima sa prijateljima. Ponekad da bismo uživali u ukusu, a ponekad da bismo povratili energiju kada osetimo umor.
Najbolje kafe prema mišljenju stručnjaka
Nemačka fondacija Stiftung Warentest, koja se bavi testiranjem proizvoda i usluga i o tome verodostojno izveštava, uzela je kafe „pod lupu”. Eksperti su testirali 21 vrstu kafe u zrnu dostupnih u popularnim marketima i diskontima. Ukus i aromu ocenjivalo je pet profesionalnih degustatora. U obzir su uzeli i izgled, miris i naknadni ukus. Takođe je proveravana bezbednost kafe i njena autentičnost (na primer, da li kafe deklarisane kao „100% Arabika” zaista ne sadrže primese jeftinije Robuste). Ispitivanja su sprovedena u standardizovanim uslovima, a proveravan je i stepen prženja i sadržaj kofeina.
Najviše ocene dobile su dve marke koje su veoma dobro poznate u Nemačkoj, ali su dostupne i na našem tržištu. Jedna od njih je Lavazza Espresso Italiano Cremoso, a druga Segafredo Intermezzo. One se mogu pronaći u velikim lancima prodavnica, kao i u specijalizovanim onlajn prodavnicama.
Kako pravilno skuvati kafu?
Da biste pravilno skuvali kafu, potrebno je da se pridržavate nekoliko važnih pravila. Tada će imati najbolji ukus. Jedno od njih je temperatura vode. Nikada ne prelivajte kafu ključalom vodom, jer će ona „spržiti” mlevenu kafu i izvući iz nje neprijatnu gorčinu. Idealna temperatura se kreće između 90–96 stepeni Celzijusa. To možete proveriti kuhinjskim termometrom, koji možete kupiti onlajn za svega nekoliko evra – vredi ga imati u kuhinji jer je koristan i pri pripremi drugih jela. Ako nemate termometar, sačekajte oko dva minuta nakon što voda proključa.
Štaviše, umesto da kafu sipate „odoka”, držite se pravila da treba sipati oko 6 g kafe na 100 ml vode. Ako vaša šolja ima 300 ml, sipajte oko 18 g kafe – što su otprilike tri pune kašičice.
