Iako je pivo jedno od najkonzumiranijih pića na svijetu, postoje oni koji ga jednostavno ne podnose. Zašto se to događa? Stručnjaci za nutricionizam i psihologiju analizirali su razloge iza ovog odbijanja i otkrili da se ne radi samo o pukom hiru, već o složenoj interakciji biologije i psihe.
Uloga genetike i osjetljivosti nepca
Prema stručnjacima, genetika značajno utječe na percepciju gorkih okusa. Neki ljudi imaju veći broj okusnih pupoljaka osjetljivih na ovu vrstu okusa, zbog čega im je pivo previše intenzivno ili neugodno. Ovaj fenomen poznat je pod nazivom „supertasteri“ (osobe s iznimno osjetljivim okusom), što objašnjava zašto je za neke gorčina hmelja gotovo nepodnošljiva.
Osim toga, nepce se formira tijekom vremena i kroz iskustva. Ako je osoba odrasla u okruženju u kojem pivo nije bilo uobičajeno, vjerojatno nije razvila toleranciju ili sklonost prema njegovom specifičnom okusu. Razvoj ukusa je evolucijski proces koji kod svakog pojedinca teče drugačije.
Kulturni i društveni čimbenici
Okruženje u kojem živimo igra ključnu ulogu. Kultura i obiteljski običaji mogu utjecati na preferenciju ili odbijanje piva. U nekim slučajevima, društveni pritisak da se konzumira alkohol može kod pojedinca izazvati otpor i odbijanje, osobito ako osoba piće povezuje s neugodnim ili negativnim društvenim situacijama.
Mnogi Hrvati jednostavno preferiraju druge opcije, poput vina, koktela ili bezalkoholnih pića, te ne osjećaju potrebu prilagođavati svoj ukus samo kako bi se uklopili u okolinu. Psihološki gledano, autentičnost u izboru onoga što konzumiramo važna je za naš osjećaj samopoštovanja.
Je li loše ne voljeti pivo?
Stručnjaci se slažu da nema ničeg negativnog u tome što ne uživate u pivu. Zapravo, izbjegavanje konzumacije alkohola može donijeti brojne koristi za zdravlje, kao što su manji rizik od jetrenih bolesti ili kardiovaskularnih problema. Ono što je najvažnije jest poštovati vlastite preferencije i ne prisiljavati se na konzumaciju bilo čega samo zbog pritiska okoline. Vaše nepce i vaše tijelo znaju što im najbolje odgovara.
