Ovaj lagani, funkcionalni desert pomaže obnoviti energiju i minerale nakon napornog dana.
Želatina od ananasa, limuna i chia sjemenki osvježavajuća je, jednostavna za pripremu i pogodna za probavu, hidrataciju i zdravlje kože. Može se konzumirati kao međuobrok, lagani desert ili dio uravnoteženog doručka.
Ananas sadrži bromelain, enzim koji olakšava probavu, kao i vitamin C i vlakna. Limun doprinosi antioksidansima i svježem okusu, dok chia sjemenke osiguravaju omega-3 masne kiseline, vlakna i dugotrajan osjećaj sitosti.
Recept za žele od ananasa, limuna i chia sjemenki
Vrijeme pripreme
- 10 minuta za pripremu i miješanje sastojaka
- 5 minuta za hidrataciju i otapanje želatine
- 2 sata hlađenja u hladnjaku
Sastojci
- 2 šalice zrelog ananasa, nasjeckanog
- 1 šalica vode ili prirodnog soka od ananasa
- Sok od 2 limuna
- 2-3 žlice meda, stevije ili smeđeg šećera (po želji)
- 2 pakiranja želatine (14 g ukupno), hidrirane u 1/3 šalice hladne vode
- 2 žlice chia sjemenki
- Kriške limuna i svježa menta za dekoraciju (opcionalno)
Način pripreme
- Želatinu potopite u hladnoj vodi i ostavite 5 minuta da nabubri.
- Ananas izmiksajte s vodom ili sokom, limunovim sokom i zaslađivačem dok ne dobijete glatku smjesu.
- Hidriranu želatinu lagano otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari, bez kuhanja.
- Umiješajte otopljenu želatinu u smjesu ananasa i limuna.
- Dodajte chia sjemenke i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedile.
- Smjesu ulijte u kalupe i stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
- Prije posluživanja ukrasite limunom i listićima mente.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ova količina dovoljna je za oko 6 srednjih porcija.
Nutritivna vrijednost po porciji
- Kalorije: oko 50
- Masti: 1 g
- Zasićene masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 10 g
- Prirodni šećeri: 7 g
- Proteini: 2 g
- Vlakna: 2 g
Vrijednosti su okvirne i mogu varirati ovisno o korištenim sastojcima.
Koliko dugo se može čuvati?
Želatina se može čuvati u hladnjaku, dobro zatvorena, do 4 dana bez gubitka kvalitete.
