Šta kažu stručnjaci o zdravlju jetre?
Ako pitate prosečnu osobu u Srbiji koje piće najviše šteti jetri, većina bi odmah ukazala na šećer u gaziranim sokovima ili pivo tokom vikenda. Međutim, farmaceut Sento Segarra, koji je postao veoma popularan na društvenim mrežama zbog svog direktnog pristupa, ističe da naša intuicija u ovom slučaju potpuno greši.
Njegov najnoviji video demantuje uvreženo mišljenje da su vino ili pivo najveći neprijatelji jetre. Segarra objašnjava da postoji vrsta pića koja primorava organizam da uđe u ‘režim hitne pomoći’ gotovo odmah. Razlog tome je što se jetra, tokom metabolizma ovih pića, suočava sa izuzetno toksičnim jedinjenjem: acetaldehidom, supstancom koja direktno oštećuje ćelije jetre.
Opasnost od acetaldehida i mitovi o vikend pijenju
Acetaldehid izaziva intenzivnu upalu i zaustavlja prirodnu sposobnost organa da se sam regeneriše. Prema rečima farmaceuta, dovoljna je čak i relativno mala količina konzumacije da metabolizam počne da trpi posledice. Segarra oštro kritikuje uverenje da pijenje samo tokom proslava smanjuje uticaj na zdravlje.
On tvrdi da jetra ne pravi razliku između običnog radnog dana i svečane večere: oštećenje ćelija se dešava podjednako, bez obzira na društveni kontekst. Pića koja dobijaju najgoru ocenu su žestoka alkoholna pića. Destilati, bilo da se piju kao čisti ‘šotovi’ ili pomešani u koktelima, primoravaju jetru da radi do krajnjih granica izdržljivosti, znatno više nego pivo ili vino sa nižim procentom alkohola.
