Bilo je mnogo dugovječnih ljudi, ali neki od njih izazivaju poseban interes. Kad žena doživi iznimnu starost, gotovo neizbježno se postavlja pitanje u čemu je njezina tajna? Osim o proživljenim godinama, njegova nas priča tjera na razmišljanje o navikama, pogledima i pogledu na život koji mogu biti iza tako nevjerojatne dugovječnosti.
Upravo je to slučaj s Teresom Fernández, dugovječnicom rođenom u Zambronzinos del Paramo Leónu, koja je tek navršila 112 godina i majka je sedmero djece od kojih najstarije ima već 93 godine. Tereza, čiji je životni vijek znatno duži od prosječnog vijeka Španjolki, koji iznosi 85 godina, najstarija je osoba u našoj zemlji, deseta u Europi i peta u svijetu.
Rođen je 29. srpnja 1913. i poznat je po dugovječnosti: čaša vina uz dnevni obrok. Njegova djeca također kažu da dobro spava i jede s velikim apetitom. Te su se navike očito isplatile jer rijetko koristi lijekove.
Karakteristike vina
Crno vino je kroz povijest bilo dio kulture, prehrane i društvenog života mnogih društava, posebice u mediteranskoj regiji. Uz njegovu gastronomsku vrijednost, već se godinama govori o njegovoj mogućoj povezanosti s dužim i zdravijim životom, pod uvjetom da se konzumira umjereno. Ta se veza ne temelji na samom piću kao čudesnom lijeku, već na kombinaciji njegovih svojstava i konteksta u kojem se obično konzumira.
Jedno od najčešće spominjanih svojstava crnog vina je visoka koncentracija prirodnih antioksidansa, poput polifenola i resveratrola, koji se uglavnom nalaze u kožici grožđa. Te tvari pomažu u borbi protiv oksidativnog oštećenja stanica povezanog sa starenjem i raznim kroničnim bolestima. Smanjenjem oksidativnog stresa tijelo može održavati pravilno funkcioniranje tkiva i organa dulje vrijeme, što je povezano s produljenjem životnog vijeka i poboljšanjem kvalitete života.
