Vekovima je ljudsko biće pripitomljavalo razne vrste, pretvarajući ih u saveznike i omogućavajući našim precima da napuste nomadski način života i lov kako bi formirali naselja. Prelazak iz paleolita u neolit označen je upravo stočarstvom i poljoprivredom, što je definisalo našu sudbinu kao vrste.
Ptice, svinje, krave, ovce, koze, konji, ali i psi, mačke, kamile ili bivoli, čine deo dugačkog spiska pripitomljenih životinja. Međutim, postoje i druge vrste koje, iako nisu pripitomljene u najstrožem smislu reči, žive sa nama ili ih barem masovno eksploatišemo, a njihovo zajedničko stanište je voda.
Najveće „stado“ na svetu nalazi se u vodi
Akvakultura, koja je pretrpela ogromne promene u poslednjih pola veka, omogućila je da se naša zavisnost od divljeg ribolova postepeno smanjuje. Ona nudi rešenja koja idu od brancina i orada, preko dagnji i ostriga, pa sve do današnjih protagonista – kozica i račića.
Ono što možda niste zamišljali jeste da ove dve vrste čine ubedljivo najveće krdo životinja u zatočeništvu koje čovečanstvo poseduje. Ovaj broj je daleko iznad goveda, svinja i ovaca; takođe je mnogo veći od broja pilića ili bilo koje druge vrste ptica, pa čak i riba ili insekata.
Kako objašnjava Andrés Jiménez Zorrilla, suosnivač i predsednik odbora organizacije Shrimp Welfare Project (SWP), kozice i račići čine oko 51% ukupnog broja živih životinja na farmama širom sveta.
Statistika koja ostavlja bez daha
Da bismo ovo stavili u kontekst, evo kako izgleda raspodela životinja koje čovek uzgaja na globalnom nivou:
- Kozice i račići: 51%
- Ribe: 22,8%
- Insekti: 18,9%
- Pilići: 7,3%
- Goveda i svinje: manje od 1%
U apsolutnim brojkama, Jiménez Zorrilla procenjuje da se radi o oko 230.000 miliona jedinki (230 milijardi). To je zastrašujuća cifra ako se uporedi sa 790 miliona svinja, 4.330 miliona pilića ili 1,5 miliona teladi i krava. Čak je i broj uzgajanih riba od 125.000 miliona daleko iza ovih dekapodnih rakova.
Iako se uzgaja više podvrsta, dve su dominantne: Litopenaeus vannamei (beli pacifički škamp) i Penaeus monodon (tigrasta kozica), koje čine 90% svetske proizvodnje na farmama. Izveštaj koji je objavila platforma Asterisk Mag ne fokusira se samo na brojke, već i na uslove u kojima se ove životinje proizvode, naglašavajući da, iako možda ne deluju tako, ovi organizmi mogu patiti u sistemima masovne proizvodnje.
