Nije samo banana ta koja se može pohvaliti visokim sadržajem kalijuma. Na policama prodavnica u Srbiji možemo pronaći proizvod koji ga ima čak dva puta više, a pritom je pristupačan i dostupan praktično svuda. To je popularna grickalica, poznata decenijama, cenjena ne samo zbog svog ukusa, već i zbog blagotvornog uticaja na varenje.
Suve šljive su popularna i lako dostupna namirnica koju mnogi biraju zbog njihove prirodne slatkoće. Međutim, malo ko zna da one poseduju izuzetnu nutritivnu vrednost. Redovna konzumacija suvih šljiva može povoljno uticati na zdravlje i opšte blagostanje, podržavajući rad jetre, zdravlje očiju i kontrolu šećera u krvi.
Zdravstvena svojstva suvih šljiva
Pre svega, suve šljive su bogate vlaknima – i rastvorljivim i nerastvorljivim. Zahvaljujući tome, one podržavaju pravilan rad digestivnog sistema i pomažu u regulaciji stolice. Sadrže i sorbitol, prirodni šećerni alkohol sa blagim laksativnim dejstvom.
Istraživanja naučnika sa King’s College London ukazuju na to da konzumiranje oko 80 g suvih šljiva dnevno može povoljno uticati na funkcionisanje creva. Pored toga, šljive su izvor dragocenih vitamina i minerala, kao što su vitamin K, kalijum i magnezijum. Ovi sastojci podržavaju održavanje jakih kostiju i mogu pomoći u prevenciji osteoporoze.
Antioksidansi sadržani u njima (naročito polifenoli) štite ćelije od oksidativnog stresa, podržavaju zdravlje srca i mogu doprineti smanjenju nivoa „lošeg“ LDL holesterola. Dodatno, antioksidansi pomažu u usporavanju procesa starenja kože.
Suve šljive i dijabetes
Osobe sa dijabetesom takođe mogu uključiti suve šljive u svoju ishranu, ali treba da budu umerene. Glikemijski indeks suvih šljiva iznosi oko 29, što se smatra niskim. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, one pomažu u stabilizaciji nivoa glukoze u krvi.
Ipak, važno je zapamtiti da suve šljive sadrže prirodne šećere – oko 38 g na 100 g proizvoda. Prevelike porcije mogu dovesti do porasta nivoa šećera. Preporučuje se konzumacija malih količina, npr. 3–5 komada dnevno, uz praćenje reakcije organizma.
Saveti za konzumaciju kod dijabetesa:
- Birajte male porcije (oko 30–40 g, odnosno 3–4 komada).
- Kombinujte šljive sa proteinima (npr. prirodnim jogurtom) ili zdravim mastima (npr. orasima) kako biste usporili apsorpciju šećera.
- Kontrolišite nivo glukoze nakon konzumacije.
- Birajte proizvode bez dodatog šećera i konzervansa.
Kalijum u borbi protiv hipertenzije
Suve šljive su izvanredan izvor kalijuma. U 100 g proizvoda nalazi se oko 730–750 mg kalijuma, dok 100 g banane sadrži oko 350–360 mg. To znači da u istoj težini suve šljive imaju oko dva puta više kalijuma od banana, koje se u narodu smatraju jednim od najboljih izvora ovog elementa.
Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije (WHO), ishrana bogata kalijumom može sniziti sistolni krvni pritisak za nekoliko mmHg, posebno kod osoba sa hipertenzijom. Kalijum pomaže u širenju krvnih sudova, izbacivanju viška natrijuma iz organizma i održavanju pravilnog tonusa mišića, uključujući i srčani mišić.
