Kolač od šargarepe je neizostavni klasik i ukusna opcija, vazdušast i sa neodoljivom aromom koja ispunjava celu kuću dok se peče. Osim toga, ovo je jedan od najlakših recepata za pripremu, ekonomičan je i koristi sastojke koje verovatno već imate u svojoj ostavi u Srbiji.
Savršen klasik iz vaše rerne
Ovaj kolač je idealan za popodnevnu užinu, poseban doručak ili čak za druženje sa prijateljima. Njegova vlažna tekstura i intenzivan ukus šargarepe čine ga omiljenim izborom u bilo koje doba godine. Kombinacija blage svežine šargarepe sa slatkoćom smese i mekoćom testa garantuje uspeh kod svih ukućana.
Svestranost ovog recepta omogućava vam da dodate orašaste plodove, komadiće čokolade ili čak bogatu glazuru kako biste mu dali poseban pečat. Rezultat je uvek sočan i mekan biskvit koji se prosto topi u ustima.
Sastojci koji su vam potrebni
- 3 jaja
- 150 g šećera
- Ekstrakt vanile po ukusu
- 80 ml neutralnog ulja (kukuruzno ili suncokretovo)
- 20 ml biljnog mleka (opciono, samo ako je smesa pregusta)
- 180 g brašna (pomešanog sa praškom za pecivo)
- 2 srednje šargarepe, sitno izrendane
- 50 g seckanih oraha
Priprema korak po korak
U velikoj činiji umutite jaja sa šećerom dok se dobro ne sjedine. Dodajte ekstrakt vanile i ulje, pa nastavite sa mućenjem dok ne dobijete homogenu smesu. Sitno narendajte šargarepe i dodajte ih u pripremljenu masu. Lagano promešajte da se sve sjedini.
Prosejte brašno sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u pripremu, mešajući laganim, kružnim pokretima odozdo nagore kako bi smesa ostala vazdušasta. Dodajte seckane orahe i, ukoliko osetite da je testo previše čvrsto, dodajte malo biljnog mleka da ga razblažite.
Smesu izlijte u kalup od 22 cm koji ste prethodno podmazali uljem ili puterom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta, ili dok čačkalica kojom ubodete sredinu ne izađe potpuno suva. Dok se kolač hladi, po želji možete pomešati krem sir sa šećerom u prahu za kremastu glazuru. Kada se kolač potpuno ohladi, premažite ga i dekorišite sa još malo oraha.
