Tajanstvena uloga belog diska
Taj mali beli krug koji se pojavljuje na poklopcu mnogih tegli nije tu slučajno. On ispunjava ključnu funkciju u očuvanju namirnica i garantovanju njihove sigurnosti. Ako ste ikada otvorili teglu kafe, krema ili zimnice, sigurno ste primetili disk od plastike ili plastificiranog kartona unutar poklopca. Iako ga mnogi u Srbiji bacaju bez razmišljanja, taj deo igra fundamentalnu ulogu u očuvanju proizvoda.
Glavna funkcija: Više od običnog dodatka
Unutrašnji disk deluje kao zaštitna barijera između sadržaja i spoljašnosti. Njegove glavne funkcije su:
- Poboljšanje hermetičkog zatvaranja.
- Sprečavanje ulaska vazduha i vlage.
- Zaštita arome i ukusa.
- Sprečavanje prosipanja.
- Produženje roka trajanja proizvoda.
U mnogim slučajevima, ovaj disk radi zajedno sa navojem poklopca kako bi se osiguralo da tegla ostane potpuno izolovana od okoline.
Zašto je važno da ga ne uklanjate
Kada se ovaj disk ukloni i ne vrati na mesto, tegla gubi deo svog kapaciteta zaptivanja. To može dovesti do gubitka svežine, stvrdnjavanja proizvoda, pojave vlage i skraćenja vremena konzervacije. Kod proizvoda kao što su instant kafa, začini ili kakao prah, kontakt sa vazduhom veoma brzo utiče na kvalitet.
Ovaj disk se obično izrađuje od fleksibilne plastike ili kartona sa nepropusnim premazom. Kod vakuumiranih namirnica, on može biti i deo sigurnosnog sistema koji pokazuje da li je tegla prethodno otvarana.
Da li ga treba ostaviti nakon otvaranja?
Da. Idealno je vratiti ga pre zatvaranja poklopca, posebno kod suvih proizvoda. Na taj način se održava bolja zaštita od vlage i vazduha, što je ključno za održavanje kvaliteta hrane u svakom domaćinstvu.
