Jaja su važan dio prehrane mnogih ljudi. Sadrže ne samo visokokvalitetne bjelančevine, već i vrijedne masne kiseline, vitamine i minerale koji su neophodni za zdravo funkcioniranje organizma. Pravilno skladištenje jaja je važno. Na taj način dulje zadržavaju svježinu.
Kako čuvati jaja da dugo ostanu svježa?
Obično kad donesemo jaja iz kućne trgovine skladištimo ih u pravilu na za to predviđeno mjesto na vratima hladnjaka . Ispostavilo se da to nije baš dobra ideja . Često otvaranje vrata hladnjaka uzrokuje temperaturne fluktuacije što može negativno utjecati na svježinu jaja.
jaja najbolje je spremiti na srednjoj polici na temperaturi od 4 do 6 stupnjeva Celzijusa. Također ne preporuča se njihovo skladištenje u plastičnoj ambalaži. Kartonska kutija mnogo je prikladniji za tu svrhu, jer osigurava dovoljnu cirkulaciju zraka. Također je važno zapamtiti da se jaja ne smiju čuvati izvan hladnjaka.
Barem ne zadugo – inače jaja mogu izgubiti svježinu već za tjedan dana.
Vrijedno je znati da se nalazi u širem dijelu jajeta zračna komora koji se s vremenom širi zbog isparavanja vode. Okretanjem jaja naopako možete usporiti taj proces i time produžiti njihovu svježinu.
Koliko se jaja mogu čuvati?
Spomenuli smo da se jaja mogu čuvati i izvan hladnjaka najviše tjedan dana. Nakon tog vremena mogu izgubiti svježinu. Međutim, važno je napomenuti da ih u ovom slučaju treba pohraniti na na tamnom, suhom mjestu gdje je temperatura ne prelazi 20 stupnjeva Celzijusa.
A koliko se jaja mogu čuvati u hladnjaku? Ispostavilo se da je puno duže. Ako osigurate temperaturu od 4-6 stupnjeva Celzijusa, vrijeme skladištenja može biti 3-4 tjedna a u nekim slučajevima čak 5 tjedana.
Kako provjeriti svježinu jaja?
Već znamo da se nalazi u širem dijelu jajeta zračna komora koji se s vremenom širi. Stoga postoji jednostavan način provjere svježine jaja: stavite ih u malo veću posudu napunjenu vodom.
Ako jaje padne na dno znači da je zračna komora još mala – onda je to jaje svježe.
Ako jaje pliva bolje je ne jesti – to znači da se zračni sloj značajno povećao i jaje je vjerojatno izgubilo svježinu. Ako jaje počne plutati, ali ne izroni na površinu, više nije svježe, ali se ipak može sigurno konzumirati.
