Možete li zasladiti zeleni čaj? Riječ je o zdravom napitku bogatom antioksidansima koji pomaže u regulaciji razine šećera u krvi. Endokrinolozi sve više raspravljaju o korisnim svojstvima zelenog čaja. Pokazat ćemo vam kako ga piti kako biste poboljšali svoje zdravlje i dobrobit.
Zeleni čaj je napitak koji se posebno preporučuje osobama koje pate od povišene razine šećera u krvi. Sadrži aktivne sastojke kao što je EGCG (epigalokatehin galat), koji može ograničiti apsorpciju glukoze u crijevima i poboljšati njezino korištenje u mišićima.
Neka istraživanja također sugeriraju da ovaj napitak može utjecati na inzulinsku rezistenciju, što se procjenjuje, primjerice, HOMA-IR indeksom.
Zeleni čaj i fluktuacije glukoze
Osobe s čestom promjenom razine šećera u krvi trebale bi redovito konzumirati zeleni čaj. Stručnjaci ističu da ovaj napitak nije lijek, ali može na više načina pridonijeti regulaciji razine šećera u krvi. Polifenoli u čaju pomažu u ograničavanju fluktuacije šećera u krvi nakon obroka i umjerena količina kofeina može poboljšati budnost i potaknuti tjelesnu aktivnost, što je jedan od najučinkovitijih načina borbe protiv visokog šećera u krvi. No, naglašavaju da se učinak vidi tek redovitom konzumacijom, a ne nakon jedne šalice nakon slatkog obroka.
Koliko često i u kojoj količini treba piti zeleni čaj?
Ne postoji univerzalno vrijeme za konzumaciju zelenog čaja. Neki ga ljudi dobro podnose na prazan želudac, dok drugi mogu doživjeti želučane tegobe.
Studije često preporučuju ispijanje četiri do šest šalica dnevno, ali nije nužno . Osobe osjetljive na kofein trebaju piti manje količine ili birati čajeve s niskim udjelom kofeina. Važno je ne zasladiti piće – stručnjaci uspoređuju zaslađivanje zelenog čaja s „dolijevanjem benzina u vatru i iznenađenjem kad se zapali.“
Kako pravilno pripremiti zeleni čaj?
Kako biste sačuvali maksimum aktivnih sastojaka, najbolje je izabrati lisnati zeleni čaj ili matchu bez dodanog šećera, sirupa i drugih tvari. Preporuča se kratko vrijeme namakanja – oko tri minute – u vodi temperature 70-80 °C. Previsoka temperatura i duga maceracija čine piće kiselim, što često dovodi do potrebe dodavanja sladila. Treba zapamtiti i učinak zelenog čaja na apsorpciju željeza – osobe s manjkom željeza trebale bi izbjegavati konzumaciju čaja tijekom obroka i pričekati barem sat vremena nakon obroka.
