Zašto je lisnato testo omiljeni izbor za svako posluženje
Šta jednostavno možete napraviti od lisnatog testa? Topla, mala predjela uvek su dobitna kombinacija kada na stolu treba da se nađe nešto ukusno i konkretno. Lako se pripremaju, ne zauzimaju mnogo mesta i mogu se grickati usput, tokom razgovora. Upravo zato se varijante na bazi ovog proizvoda tako često pojavljuju u različitim prilikama u Srbiji.
Pripremajući nešto za jelo gostima, obično se traže praktična rešenja. Najbolje su ona koja ne zahtevaju dugo stajanje u kuhinji i ne prave veliki nered. Lisnato testo se savršeno uklapa u ovaj šablon jer nudi mnogo mogućnosti uz minimalan trud. Dovoljno je samo nekoliko jednostavnih sastojaka da nastane grickalica koja će se dopasti svima. Šunka i sir su sigurna kombinacija, poznata i neutralna, zbog čega se uvek prva pojede.
Šunka i sir: Proveren dvojac koji svi vole
Ovo je jedna od onih kombinacija koje je teško pokvariti. Šunka donosi slanoću, sir je zadužen za kremastu teksturu, a testo sve to povezuje u savršenu celinu. Nakon pečenja, ove rolnice su mekane iznutra i hrskave spolja, što ih čini idealnim za posluživanje dok su još tople. Čvrste su, ne raspadaju se i lako se uzimaju rukom.
Potrebni sastojci:
- 275 g lisnatog testa
- 150 g topljenog sira (namaza)
- 100 g šunke
- 120 g kačkavalja
- jedno srednje jaje
- 2 kašičice susama
Jednostavna priprema za maksimalan užitak
Pre nego što počnete sa pečenjem, najbolje je da sve sastojke imate spremne i odmerene. Lisnato testo izvadite iz frižidera malo ranije kako bi se lakše razvlačilo i kako ne bi pucalo pri sečenju. Takođe, odmah zagrejte rernu i obložite pleh papirom za pečenje kako kasnije ne biste prekidali proces rada. Ovakva priprema omogućava da sve teče glatko i bez žurbe.
Način pripreme:
Zagrejte rernu na 210 stepeni Celzijusa. Razvucite lisnato testo na radnu površinu tako da bude ravno. Zatim ga isecite uzdužno na 4 duge, jednake trake. Svaku traku premažite tankim slojem topljenog sira po celoj površini. Šunku i kačkavalj narendajte i ravnomerno rasporedite po trakama. Čvrsto urolajte komade, počevši od duže strane.
U maloj posudi umutite jaje. Premažite vrh svakog rolata, a zatim ih pospite susamom. Gotove rolate isecite oštrim nožem na komade slične veličine. Poređajte ih na pleh, ostavljajući mali razmak između njih. Pecite oko 15 minuta, dok rolnice ne postanu vidno rumene i hrskave. Nakon pečenja, ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade pre serviranja.
Ovaj recept nudi dosta slobode. Možete promeniti vrstu sira ili koristiti drugu vrstu suhomesnatog proizvoda bez menjanja načina pripreme. U nadev možete dodati i sušeno bilje ili začine po želji, a umesto susama, preko rolnica odlično idu i mak ili razne semenke koje imate u špajzu.
