Potrebe za hranjivim tvarima mijenjaju se s godinama, au starijoj dobi proteini pomažu u borbi protiv gubitka mišićne mase.
Suprotno prethodnim pretpostavkama, može prehrana bogata mesom pomaže ljudima da žive znatno dulje od onih koji preferiraju voće i povrće . To je zaključak do kojeg su došli autori istraživanja na više od 5000 ljudi starijih od 80 godina koji su sudjelovali u Kineskom longitudinalnom istraživanju zdrave dugovječnosti, započetom 1998. godine.
Dosadašnje studije pokazale su da biljna prehrana korisna je za zdravljejer smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i pretilosti. Međutim, ti su učinci uvelike posljedica većeg unosa vlakana i manjeg unosa zasićenih masti.
Važno je napomenuti da postoje neke nijanse u ovom zaključku. Potrebe za hranjivim tvarima starijih ljudi razlikuju se od potreba mladih . Do sada je većina studija o učincima prehrane na zdravlje uključivala mlade sudionike, ne uzimajući u obzir osobe od 80 godina i starije.
Bolesti koje se javljaju od 65. godine života.
Stanja kao što su gubitak mišićne mase, gustoće kostiju i apetita često se javljaju u starijoj dobi, što unos kalcija i proteina čini još važnijim. Pokazalo je to novo istraživanje ljudi ispod 100 godina bili su pothranjeni i nisu jeli meso . Važno je napomenuti da studija pokazuje povezanost, tako da možda nije izravna uzročnost.
Imajući sve ovo na umu, istraživači pretpostavljaju da uključivanje odgovarajućih količina životinjskih proizvoda u prehranu može pomoći u sprječavanju gubitka hranjivih tvari i mišića u usporedbi s isključivo biljnom prehranom. Dakle, ne postoji jedna najbolja dijeta; nego optimalnu prehranu treba birati imajući na umu svako razdoblje života .
Potrebe za hranjivim tvarima u starijoj dobi
Kod osoba starijih od 70 god dehidracija je jedan od najčešćih deficita . Uz gubitak žeđi i posljedično smanjenje rada bubrega, povećava se potreba za vodom za „izlučivanje produkata metabolizma“.
Prema podacima iste organizacije, unos proteina kod starijih osoba obično iznosi 12% njihovog kalorijskog unosa, tako da unos proteina opada s godinama. Međutim, „u starijih osoba povećanje unosa bjelančevina iznad određenih granica neće donijeti nikakvu korist, a može čak biti i štetno zbog povećanog opterećenja bubrega, o čemu se mora voditi računa zbog veće učestalosti bolesti bubrega i jetre“.
Stoga, ako ste zabrinuti, uvijek je bolje obratiti se izravno liječniku osobito ako počinjete imati zdravstvenih problema.
